压实责任落到“食”处—洪山区市场监管局开展散装食品销售现场培训

为进一步压实企业主体责任，规范散装食品销售行为，强化散装食品安全监管，消除食品安全隐患，近日，武汉市洪山区市场监管局张家湾市场所组织辖区内农贸市场管理方及散装食品经营者、大型超市负责人共计27人，在龙湖白沙天街B馆悦活里超市内开展散装食品销售现场培训会。

宣讲现场，张家湾市场所工作人员宣讲了《中华人民共和国食品安全法》、销售散装食品执行标准《食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范》 (GB 31621-2014)以及洪山区规范散装食品销售行为的相关规定，要求所有商户高度重视散装食品销售工作，规范散装食品的进货查验及贮存管理，认真做好散装食品标签标识、索证索票及台账登记工作，确保食品安全。

张家湾市场所工作人员就地取材，以超市货物为教学样例，向商户讲解了标明散装食品身份信息的要求及方法，并演示了散装粮食“溯源码”的制作方法，便于消费者了解商品基本信息，放心选购散装粮食，并督促涉粮商户积极宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，采取整包和散装的灵活销售方式，引导消费者理性消费，培养消费者养成吃多少买多少的消费好习惯。

宣讲现场学习氛围浓厚，与会商户纷纷表示，规范散装食品管理，既能保障消费者的知情权，也能避免消费纠纷防范风险。培训会后，他们将立即自查整改，严格落实企业主体责任，严把食品安全关。

下一步，洪山区市场监管局将深入贯彻新形势下的国家粮食安全战略，落实食品安全“两个责任”，常态化开展散装食品安全整治，规范散装食品销售行为，查处散装食品经营中的各类违法行为，全力保障散装食品质量安全，确保人民群众买得放心、食用安心。

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