检查过程中，执法人员不仅对在售的鲜肉、腌腊制品、卤制品等进行了直观检查和资质核验，还注重运用技术手段强化监管。针对消费集中的区域和品种，开展有针对性地快速检测和监督抽检，及时发现并防控风险。同时，对商户使用的计量器具进行随机抽查，严厉打击计量作弊行为，维护市场公平交易秩序。

    张家湾市场监管所相关负责人表示，食品安全无小事，节日期间更是监管的关键时期。该所将延续严谨细致的工作作风，持续加大巡查频次与监管力度，保持对肉制品领域违法犯罪行为的高压态势。此外，还将进一步畅通消费者投诉举报渠道，对群众反映的问题及时核查处置，积极回应社会关切。

    通过此次专项检查，张家湾市场监管所旨在进一步规范辖区肉制品市场经营秩序，压实生产经营者主体责任，消除食品安全隐患。下一步，该所将继续强化日常监管与专项治理相结合，筑牢食品安全防线，确保广大人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的春节。